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6次産業の続き

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    東京都主催の6次産業のセミナーに参加しました

    江東区の合同庁舎でセミナー

    農家は7人しか参加していませんでした




    内容は食品工場の安全管理と注意点等











    生鮮食品(野菜等)は原産地表示 東京都立川市産

    加工食品は賞味期限を記入



    保健所だけに相談するのではなく

    消防法・建築基準法・汚水の条件等良く相談しないと、お金の無駄になる

    質問する際は書面で書いてもらい、日付、担当者の名前を書き留めておく

    基本的に商品の値段は一物一価

    こちらで1,000円、こっちで800円、自宅で500円では、問題が発生する

    結論は通常1,000円、ただいまお試し価格800円等と書く

    原価率を考え値段を提示

    通常スーパーは5割欲しい

    1,000円の売価だと、手取り500円となる

    かなり実践的な話で勉強になりました

    ありがとうございます

    ただしどこから手を付けて良いか分からないので、使えたらこれを使おうと思います



    自社の強み・弱み・機会・脅威(SWOT分析)を行い短期と長期に分けて事業計画を作れば良いんでしょうが

    良く分からないことは専門家に任せるのが早そうです

     
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